Süt ve Ürünleri Teknolojisi Bölümü Nedir?
Süt ve Ürünleri Teknolojisi bölümü, süt ve süt bazlı ürünlerin üretimi, işlenmesi, muhafazası ve kalite kontrol süreçlerini yönetecek teknik elemanlar yetiştirir. Öğrenciler, süt teknolojisi, pastörizasyon, peynir ve yoğurt üretimi, hijyen ve gıda güvenliği konularında eğitim alırlar. Mezunlar süt işletmeleri, mandıralar, gıda laboratuvarları ve denetim kurumlarında görev alabilir. Gıda sektörüne ilgi duyan, hijyen ve kalite odaklı çalışan bireyler için uygundur.
Süt ve Ürünleri Teknolojisi Bölümü Dersleri Nelerdir?
1. Yarıyıl
Atatürk ilkeleri ve inkılap tarihi 1
Mesleki matematik 1
Laboratuar teknikleri
Hijyen ve sanitasyon
Mikrobiyoloji
Süt tesisleri kuruluş ve organizasyonu
Türk dili 1
Yabancı dil 1
2. Yarıyıl
Atatürk ilkeleri ve inkılap tarihi 2
Mesleki matematik 2
Süt işletmelerinde temel işlemler
Süt mikrobiyolojisi
Gıda endüstrisi makineleri
İçme sütü ve konsantre süt ürünleri teknolojisi
Çiğ süt analizleri
Türk dili 2
Yabancı dil 2
3. Yarıyıl
Fermente süt ürünleri teknolojisi 1
Tereyağı teknolojisi
Araştırma yöntem ve teknikleri
Peynir teknolojisi
Endüstriye dayalı eğitim staj
4. Yarıyıl
Fermente süt ürünleri teknolojisi 2
Dondurma teknolojisi
Yöresel peynir teknolojisi
Süt ürünleri analizleri
Endüstriye dayalı eğitim staj
Süt ve Ürünleri Teknolojisi Bölümü Eğitim Süresi Kaç Yıldır?
Süt ve Ürünleri Teknolojisi bölümü, 2 yıllık önlisans programıdır.
Süt ve Ürünleri Teknolojisi Bölümü Mezunları Ne İş Yapar? Çalışma Alanları Nerelerdir?
Süt ve Ürünleri Teknolojisi mezunları, süt ve süt ürünlerinin (yoğurt, peynir, tereyağı vb.) üretimi, işlenmesi, paketlenmesi ve kalite kontrolü alanlarında görev yapar.
Süt İşleme Fabrikaları ve Gıda Üretim Tesisleri:
- Süt toplama, pastörizasyon ve fermentasyon işlemleri
- Ürün formülasyonu ve üretim hattı takibi
Kalite Kontrol Laboratuvarları:
- Mikrobiyolojik analiz, yağ ve protein oranı ölçümü
- Ürün standartlarına uygunluk testleri
Market Zincirleri ve Lojistik Firmaları:
- Ürün takibi, depolama ve sevkiyat denetimi
- Soğuk zincir lojistiği kontrolü
Freelance & Girişimcilik:
- Kendi süt ürünleri markasını kurma
- Organik ve yerel ürün üretimi yapma
Bölüm mezunları, süt sektöründe hijyenik, sağlıklı ve sürdürülebilir üretim sürecine katkı sağlar.
Süt ve Ürünleri Teknolojisi Bölümü Puan Türü Nedir? Hangi Sınavlara Girilmeli? DGS ile Geçiş Var mı?
Süt ve Ürünleri Teknolojisi bölümü TYT puan türü ile öğrenci kabul eder. Bu nedenle bölüme yerleşmek isteyen adayların yalnızca TYT (Temel Yeterlilik Testi) sınavına girmesi yeterlidir.
DGS (Dikey Geçiş Sınavı) ile geçiş yapılabilecek 4 yıllık lisans programları:
- Gıda Mühendisliği
- Gıda Teknolojisi
- Süt Teknolojisi
Program, süt ürünleri üretimi ve kalite kontrol süreçlerinde uzmanlaşmak isteyenler için uygundur.
Süt ve Ürünleri Teknolojisi Bölümü Kimler İçin Uygundur? Neden Tercih Etmeliyim?
- Gıda sektöründe süt ve süt ürünlerinin işlenmesine ilgi duyan bireyler
- Süt fabrikalarında üretim, kalite kontrol, hijyen ve paketleme gibi alanlarda görev almak isteyen adaylar
- Gıda güvenliği, laboratuvar analizleri ve üretim teknolojilerine meraklı kişiler
- Peynir, yoğurt, tereyağı gibi ürünlerin üretim süreçlerinde teknik bilgi edinmek isteyenler
- DGS ile Gıda Mühendisliği, Süt Teknolojisi gibi lisans programlarına geçmek isteyenler
Süt ve Ürünleri Teknolojisi, gıda sanayinde hijyenik ve kaliteli üretim yapmak isteyen teknik bireyler için uygundur.
Süt ve Ürünleri Teknolojisi Bölümü Hangi Üniversitelerde Bulunur? Taban Puanları ve Başarı Sıralamaları Nedir?
| Üniversite Adı |
Bölüm | Puan Türü |
Yıl | Kont. | Yer. | Taban Puanı |
Başarı Sıralaması |
| Bursa Uludağ Üni. Teknik Bilimler MYO (Devlet) | Süt ve Ürünleri Teknolojisi | TYT | 2024 2023 2022 2021 |
50 50 50 50 |
52 52 52 45 |
261,01477 245,85025 234,71187 181,44681 |
1.464.591 1.686.574 1.816.703 Dolmadı |
| Ege Üni. Ödemiş MYO (İzmir) (Devlet) | Süt ve Ürünleri Teknolojisi | TYT | 2024 2023 2022 2021 |
40 40 40 40 |
41 41 41 21 |
248,10111 239,88291 230,07269 183,55527 |
1.685.735 1.793.474 1.919.250 Dolmadı |
| Aksaray Üni. Aksaray Teknik Bilimler MYO (Devlet) | Süt ve Ürünleri Teknolojisi | TYT | 2024 2023 2022 2021 |
20 20 20 20 |
21 21 21 12 |
242,63405 232,91645 229,92271 185,93708 |
1.782.265 1.922.935 1.922.557 Dolmadı |
| Bursa Uludağ Üni. Karacabey MYO (Devlet) | Süt ve Ürünleri Teknolojisi | TYT | 2024 2023 2022 2021 |
30 30 30 30 |
31 31 31 6 |
238,13753 229,56516 220,86091 186,32882 |
1.862.955 1.986.623 2.138.164 Dolmadı |
| Bingöl Üni. Gıda, Tarım ve Hayvancılık MYO (Devlet) | Süt ve Ürünleri Teknolojisi | TYT | 2024 2023 2022 2021 |
25 25 25 25 |
26 26 26 20 |
237,6432 238,9002 232,42405 177,14033 |
1.871.890 1.811.502 1.866.534 Dolmadı |
| Pamukkale Üni. Acıpayam MYO (Denizli) (Devlet) | Süt ve Ürünleri Teknolojisi | TYT | 2024 2023 2022 2021 |
20 20 20 20 |
21 21 21 9 |
237,05133 226,2789 223,41364 177,79425 |
1.882.540 2.050.231 2.076.012 Dolmadı |
| Dicle Üni. Diyarbakır Tarım MYO (Diyarbakır) (Devlet) | Süt ve Ürünleri Teknolojisi | TYT | 2024 2023 2022 2021 |
50 50 50 50 |
52 52 52 10 |
236,49019 245,10379 232,82462 175,87868 |
1.892.564 1.699.750 1.857.678 Dolmadı |
| Çanakkale Onsekiz Mart Üni. Biga MYO (Devlet) | Süt ve Ürünleri Teknolojisi | TYT | 2024 2023 2022 2021 |
30 30 30 25 |
31 31 31 11 |
235,48846 225,10762 217,19277 190,96751 |
1.910.353 2.072.949 2.229.294 Dolmadı |
| Niğde Ömer Halisdemir Üni. Bor MYO (Devlet) | Süt ve Ürünleri Teknolojisi | TYT | 2024 2023 2022 2021 |
20 20 20 20 |
21 21 21 1 |
234,54066 225,30777 220,25806 256,5212 |
1.928.196 2.069.004 2.153.122 Dolmadı |
| Çanakkale Onsekiz Mart Üni. Ezine Gıda İhtisas Organize Sanayi Bölgesi MYO (Devlet) | Süt ve Ürünleri Teknolojisi | TYT | 2024 2023 2022 2021 |
20 — — — |
21 — — — |
234,51137 — — — |
— 2.011.948 — — |
| Selçuk Üni. Karapınar Aydoğanlar MYO (Konya) (Devlet) | Süt ve Ürünleri Teknolojisi | TYT | 2024 2023 2022 2021 |
20 20 20 20 |
21 21 21 1 |
234,13552 222,7336 220,90184 225,43752 |
1.935.560 2.120.056 2.137.095 Dolmadı |
| Aydın Adnan Menderes Üni. Çine MYO (Devlet) | Süt ve Ürünleri Teknolojisi | TYT | 2024 2023 2022 2021 |
40 30 29 20 |
41 31 30 1 |
234,03069 226,31476 221,22854 192,9366 |
1.937.511 2.049.523 2.129.132 Dolmadı |
| Burdur Mehmet Akif Ersoy Üni. Burdur Gıda Tarım ve Hayvancılık MYO (Devlet) | Süt ve Ürünleri Teknolojisi | TYT | 2024 2023 2022 2021 |
30 30 29 20 |
31 31 30 4 |
233,05046 224,77465 217,71804 191,53849 |
1.955.569 2.079.516 2.216.309 Dolmadı |
